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Archivo de la categoría: Divulgación
La historia del chocolate en Europa
El chocolate fue introducido en Europa en el siglo XVI por los españoles. Consumido al principio como una bebida amarga y especiada, se popularizó con rapidez entre la realeza y las clases altas. Tuvieron que pasar 300 años para que se … Sigue leyendo
Publicado en Cocina, Divulgación
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El legado de Darwin
Darwin reconoció en su Autobiografía que el estímulo que animó su obra fue la «ambición de contar con la estima de sus colegas naturalistas». Hoy, podemos decir que dicho propósito se cumplió estando vivo, si bien la repercusión de sus … Sigue leyendo
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Ciudades subterráneas
Para sustentar el tejido viario y sus innumerables edificios, las ciudades se cimientan en mundos subterráneos compuestos por líneas de ferrocarril, alcantarillado, redes de abastecimiento de agua, conducciones eléctricas, tuberías de gas, cableado de telecomunicaciones, túneles de carretera, refugios antiaéreos, … Sigue leyendo
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La historia del té
Desde su descubrimiento en Asia, el té no ha dejado de difundirse y aumentar su popularidad en todo el mundo. Sin embargo, la historia de esta bebida, conocida por reactivar la mente y el cuerpo, ha sido tumultuosa, pues ha … Sigue leyendo
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La historia del viaje del café
La historia de cómo se extendió el café por el globo es la historia de un mundo cambiante. Es una historia de religión, esclavitud, contrabando, amor y comunidad. Aunque con lagunas, podemos seguir su viaje con ayuda tanto de la … Sigue leyendo
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